차가버섯 효능과 섭취 방법 알아보기 [부작용, 섭취법, 효능, 성분]

차가버섯 효능과 섭취 방법

차가버섯(Chaga)은 2017년에 영국 텔레그래프 일간지에서 슈퍼푸드로 선정될 만큼 건강에 좋은 버섯입니다. 주로 북위 45도 이상의 시베리아, 북아메리카, 북유럽의 자작나무에서 자라며, 이곳에서 자라는 차가버섯만이 높은 효능을 가지고 있습니다.

차가버섯의 특징

차가버섯은 살아있는 자작나무 수액을 섭취하며 자라는 기생 식물입니다. 비록 버드나무, 단풍나무, 오리나무에서도 자라긴 하지만, 자작나무에서 자란 차가버섯만이 특별한 효능을 가지고 있습니다. 따라서 차가버섯을 선택할 때는 원산지를 꼭 확인해야 합니다.

차가버섯 함유 성분

러시아에서 암 치료 약재로 사용될 만큼 유명한 차가버섯에는 베타글루칸과 SOD 효소가 풍부합니다. 일본 북해도립 식품가공센터의 자료에 따르면, 차가버섯에 함유된 주요 성분은 다음과 같습니다:

• SOD(항산화효소): 11.449
• 베타글루칸: 56.68mg/10g
• 나트륨: 30.25mg/L
• 칼륨: 30.25mg/L
• 칼슘: 8.893mg/L
• 철: 0.42mg/L
• 아연: 0.005mg/L
• 마그네슘: 1.73mg/L
• 비타민C: 33.7mg/L

  

 

차가버섯 효능

1. 항산화 효과

차가버섯에 포함된 SOD는 SuperOxide Dismutase로, 활성산소를 제거하는 데 효과적입니다. 활성산소는 체내 산소 사용 후 남은 산소로, 이를 제거하면 노화와 질병 예방에 도움이 됩니다.

1991년 미국 존스홉킨스 연구에 따르면, 질병의 90%가 활성산소로 인해 발생한다고 합니다. 따라서 차가버섯의 항산화 성분은 건강 유지에 큰 도움이 됩니다.

2. 항암 효과

차가버섯에는 베타글루칸도 포함되어 있어 면역력을 강화하고 암세포의 증식과 재발을 억제하는 데 도움을 줍니다. 베타글루칸은 세포 면역력을 높여 항암 작용을 합니다. 실제로 차가버섯은 러시아에서 항암 치료제로 사용되고 있습니다.

3. 나트륨 배설 효과

차가버섯은 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 도와줍니다. 이는 혈압을 낮추고 위 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 나트륨을 배출시켜 고혈압 예방에도 효과적입니다.

4. 혈당 저하 효과

차가버섯에는 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 혈당을 낮추는 데 도움을 줍니다. 마그네슘은 대사에 관여하여 혈압과 체온 조절을 돕고, 저혈압, 수족냉증, 협심증 등의 예방에도 효과적입니다.

차가버섯 먹는 방법

차가버섯은 북위 45도 이상의 추운 지방에서 자라는 자작나무에서 자란 것만이 효능이 뛰어납니다. 차가버섯을 가루로 만들어 차로 우려내는 것이 좋습니다. 60도 이상의 온도에서는 성분이 파괴될 수 있으므로, 60도 이하의 따뜻한 물로 천천히 우려서 섭취하는 것이 좋습니다.

차가버섯을 과다 섭취하면 설사를 유발할 수 있으므로, 한 번에 1~3g, 하루에 3~4g 정도로 섭취하는 것이 바람직합니다.